耕种的话，这个在成本上还是可以节省下来很多，并且不会受到其他供应商的要挟。
如果这些维系酒楼的根本受到别人的威胁，那情况自然是十分糟糕。
有了这些储备物资，即便是当地的农业受到了冲击，那对于任何行业的影响都是巨大的。
这靠天吃饭的东西，有时候总是会出现各种各样的问题。
万一遇到一个天灾什么的，蝗灾、旱灾什么的。
虽然当地的酒楼消费会受到不小的冲击和影响，不过至少可以保证沈万三麾下的人在当地还能够吃上饭。
若是旱灾持续个三五年的话，有沈万三的权衡和帮助，至少可以维持的住人的开销。
在这个时候，一旦到时候降下雨水，进行回复的话，那沈万三在当地的产业虽然会出现元气大伤的情况下，但是却远远要比推倒重建要好上太多了。
如此这般，沈万三的产业依旧能够在当地成为龙头老大般的存在。
而这些地又并不是他们自己的，如果遇到情况就可以规避风险。
解除租赁契约，这样一来，一旦遇到了蝗灾或者是天灾，苏媚他们的损失基本上可以降低到最低。
如果土地出现问题，那么可以直接将这些产业还给它原来的主人，让这农田原来的主人来承担极大的风险。
在这种山穷水尽的情况之下，农户也损失惨重，也没有什么银两，就只能依靠自己手里唯一还算是有价值的农田来换取粮食，养活自己的一家老小。
而这样一来，为了活命，为了生存下去，这田地的价格就可以以极低出手给商人，来换取商人手中的农田。
这样一来，等到一场灾难过去之后，就会出现农户们从自己手中持有良田的寻常农户变成了只能依靠给别人种地打工来换口饭吃的佃户。
这收入和社会地位下降的可不是一星半点啊。
这样一来一回，损失最大的是农户们，而盈利最多的则是商人。
有那么大发战争财的样子。
这些商人黑吗？确实黑啊。
可是这就是商人啊，救济灾民那是官府的事情，而不是商人的事情。
无奸不商。
商人本身就是做的投机倒把的事情，以此来发财。
虽然也有一些儒商，也许有的商人有那么一些良心，可是相比起他赚的，他施舍的肯定是一小部分罢了。
也正是因为如此，为什么在古代要重农抑商，限制商人，并不是没有道理的。
而李青山也是这样做，不过李青山注重的是平衡，注重农业和商人之间的平衡。
只要维持住这个平衡就没有问题了。
但是很多其他的官员却根本看不到这一点。
也许在青州这种没有什么大江大河的地方，气候比较稳定，虽然略微有些干旱，但是有地下水，遇到大旱的时候，粮食收成收成肯定是会受到影响，但是不至于将人渴死。
但是在其他多水的地方，虽然不缺水，粮食种植也没有什么问题，但是一旦出现洪灾，那对于当地的农业和百姓们的生活也是具有毁灭性的影响。
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