后,立即丢了进去,随后便等待了起来。
直播间内的游客们,见到这一幕,却是感到有些奇怪,怎么主播不先放调味菜呢?直接炖狗肉,未免也太简单了吧?
陈涯见到游客们的疑问,却是笑着说道:
“俗话说的好,寒冬至,狗肉肥,狗肉滚三滚,神仙站不稳。烹饪狗肉的最佳方式,是先煮上三遍,因为狗肉不易煮烂,而且腥气十足,所以煮上三遍之后,可以让肉质松软下来,同时也能减轻一些腥气。”
早在屠宰的时候,陈涯就发现藏獒的肉,腥气十分浓烈,所以现在才要煮上三遍,而且狗肉是属热性食物,不宜夏季食用,现在是十月份,天气转凉了,狗肉反倒能产生热量,使其具备增温御寒的食效。
在烹饪狗肉的过程中,陈涯也没有闲着,立即将山葱切碎,同时找到上次没有用完的老虎姜,一起准备好,等狗肉猪了三遍之后,就可以直接下锅。
至于那头黑獒身上的某两样部件,却是被陈涯也挂在了树枝上,毕竟这玩意腥的很,还是先烟熏一段时间了再说。
咕…咕…咕…
在高温的加热下,月饼盒不断冒出热气,里面的碎肉全都在翻腾,打着滚儿,不一会儿整个锅沸腾了。
陈涯见此,立即用木棍夹着月饼盒,将其挪到一旁,随后倒掉里面的开水,接着将塑料袋里面装的淡水,倒了进去。
第一次炖煮后,颜色略黑的狗肉,没什么变化,依然十分具有弹性。
当陈涯第二次炖煮完毕,狗肉稍稍发白,倒是软化了不少,同时腥气也降低了一些。
前后花了一个多小时,陈涯终于将狗肉炖了三遍,此刻月饼盒中的狗肉,十分松软,几乎可以立即就吃。
但陈涯却是忍住饥饿,又一次倒入淡水,接着将山葱、老虎姜加入了进去,再度炖煮了起来,而直播间内的游客们,却是有不少人抓耳挠腮,早就等不及要看他吃狗肉了。
现在,时间已经到了晚上八点多,天色早就黑了下来,陈涯站在火堆前,目光直勾勾的看着月饼盒中的狗肉,口水都差点掉下来。
只能说……正在炖煮的狗肉,实在是太香了!
原本剩余的腥气,渐渐被山葱、老虎姜联合镇压,现在有的只是肉香味儿。
陈涯见此,不由暗道:
“怪不得那些嗜好狗肉的人,常常说狗肉很香,特别是把狗肉汤滚过三次后,就算是清心寡欲的神仙,也会为之倾倒。”
没过多久,待锅中的汤汁沸腾后,陈涯立即将洗好的荠菜,放了进去,而随后便打算亲自品尝了。
虽然陈涯没有食盐、没有料酒,但感觉自己做出来的狗肉,应该不会差,于是用自制的筷子,夹起一块松软的狗肉,放入了嘴里。
刚咀嚼了两口,陈涯就觉得味道简直好到爆了!松软的狗肉,几乎不用咀嚼,味道更是鲜嫩无比,吃完一块后,满嘴都是想起。
这让陈涯瞬间红了双眼,差点没掉下眼泪来,随后带着一脸享受的表情,苦笑道:
“这特么才是肉啊,我前几天……简直白过了!”
说完,陈涯突然想起济公和尚的那句话,随后十分得意的说道:
“狗肉穿肠过,佛在心中留,世人若学我,如同进魔道!”
而随后,陈涯立刻甩开膀子就吃,而直播间内的游客们,却是羡慕嫉妒恨,甚至有不少人,已经打算明天说什么都要吃一顿狗肉。
看着别人吃东西,可是会嘴馋的,尤其是陈涯这种荒野主播,所有的食材,全都是靠他自己收集,所有的烹饪步骤,也都暴露在无数人的眼中。
这也难怪游客们会羡慕了。
……
【PS:让各位久等了,今天晚上老沙通宵码字,争取写个两三章,弥补一下大家。】
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