头大悦，奉为知己。
命伙计送上一道凉菜，另外还带着考校的意思。
“白切鸡，先生请慢用。”
王学谦点头笑道：“在广东无鸡不成宴席。”说话间，已经抬起筷子，夹起一块鸡肉，放入嘴中，大快朵颐之后，却闭着眼睛，细细品味鸡肉的爽滑和酱汁的鲜美。
“白切鸡，顾名思义，鸡要好，蘸料也要好。鸡肉紧实却不缺爽滑，将姜葱蘸料换成酱油，清香中带着回味。鸡是清远鸡，吃在口中，还有一种青竹和泉水的清香甘甜……”
“先生，您说的一点都没错，鸡是清远的山鸡，吃竹笋和林间虫子长大，喝的山泉，而且鸡都能飞上树，肉质较一般的鸡要紧实一些。”
金廷荪听的口吃生津，夹了一块，放在口中，腮帮子搅动一番，之后，吐出一块鸡骨头，心头大为失望：“这不就是街面上常见的白斩鸡吗？就是做的皮脆一点，鸡肉滑嫩一些，说的这么神秘，还以为是极端的美味，也不过如此。”
但他的表情，看在伙计眼中，露出不屑的神色。回过未来的金廷荪不由的心中生气，被鄙视了。
“皮维。”
王学谦吃完之后，放下筷子，静静的等待下一道菜，这种老餮的做法，让伙计更为钦佩。
既然金廷荪作陪，皮维的身份自然也能上桌了。一开始，黄金荣还以为皮维这个外国人，也是个了不得的人物，没想到，除了甩开腮帮子胡吃海塞的，就没见这个洋鬼子做其他的事情。
听到王学谦的吩咐，这才从兜里摸出一张钞票，递给了伙计。
这个举动再次把坐在他边上的金廷荪刺激的泪流满面，20美元的钞票啊！就给了一个跑堂的伙计，这种行为跟败家有何差别？
红棉酒楼的老板，果然是个怪人，听得王学谦如此称赞，更是让后厨拿出看家的本事，甚至一再挽留，非得让王学谦等大师傅将煲了6个小时的‘红炖鱼翅’出锅了再走。
送走了王学谦，已经是子夜十分。
整个红棉酒楼，竟然为了一道菜，延后了两个多小时打烊。在空荡荡的酒楼包间里，黄金荣满脑子官司的盯着金廷荪问了一句：“阿三，你看着王学谦到底是什么人？”
“吃货！”
金廷荪打着饱嗝，吃的是肚胀眼圆，好吃，但架不住肚子受不了。挺着后腰，坐在椅子上直喘气。不过，说吃货的话，金廷荪似乎更像。但他也有苦难言，如果王学谦说的当口，他能说上几句，自然吃吃停停，可大多数时候，他和黄金荣都插不上嘴，只能听王学谦天南地北的说着，无奈之下，只能用食物堵嘴。
一来二去的，吃撑着了。
黄金荣心说：我看你更像是吃货。不过，他也胀的难受，回想起王学谦的举动，顿时明白了。其实王学谦每样菜都这是尝了一口，心神有些恍
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