坏，四宫小次郎这个主厨当然首当其冲，受到了许多美食杂志的质疑，餐厅的名声也是一落千丈。
自此以后，四宫小次郎就将他手下的厨师当做敌人看待，不允许他们，不允许任何人修改他的食谱，一点一丝也不可以，以严苛的态度驱使厨师们，让他餐厅的厨师们必须严格按照他的食谱进行料理，一有违背，立即开除！
他在研修集训的时候下意识将这种态度带了过来，所以才判了田所惠不及格，现在想想，若是撇开他的偏执，田所惠的改动未尝不是一种创新。
现在，自己骄傲的食谱被人打击得体无完肤，四宫小次郎，他的骄傲他的偏执当然也被击得粉碎。
颜开没有理会四宫小次郎，四宫小次郎认错了又如何？他认错与否对颜开来说重要么？归根结底，四宫小次郎的看法对颜开来说一点意义也没有，他不值得颜开多分出一分心力，颜开所做的一切都只是为了田所惠，为了给田所惠树立信心。
所以颜开转头对田所惠道：“小惠，这世上没有完美无缺的食谱，只有敢于不断创新的厨师，我知道刘伯以后会传授你许多很厉害的食谱，但是你也千万不能故步自封，不知进取，否则我会很失望！”
“根据食材状态的差异更改食谱，这是优秀的厨师必备的素质，我不觉得有什么问题，什么考验厨师的反应能力……哈，这种给厨师坏掉食材的烂厨房呆着做什么？”
“况且，若真是只按照食谱做菜，那还要厨师做什么，做个机器编个程，不比人听话省钱么？不肯更改食谱的厨师，早晚会被机器取代的！”
说到后来，颜开的话不由变重了几分，四宫小次郎听了更觉难受。
颜开说的会被机器取代的厨师，可不正是他么？
“是，开君！”
田所惠重重点头。
颜开做了这么多，不就是帮田所惠出头么，田所惠感动，更是要牢牢记住颜开的教诲，至于颜开话中的指桑骂槐，呃，她没怎么听出来。
堂岛银这时又站了出来：“四宫愿意修改成绩，我也希望田所同学能继续进行研修，她有很多特质是我们远月的学生学习的，所以……”
颜开直接打断堂岛银继续说下去：“我之前就说过了，只有半天，小惠的时间很宝贵的，没有可以浪费的富余。”
“但是……”
“小惠没有回去被一群二流厨师评头论足的必要！”
颜开的眼神变得凌厉，扫视一众远月毕业生。
二，二流厨师？
听到颜开的评价，一众远月毕业生也是呼吸一窒。
在东瀛料理界，远月毕业生一直都是耀眼的明星，备受期待，什么时候得过二流厨师的评价？
就算颜开的料理技术在他们之上，颜开也不能这么侮辱他们啊！
见一众毕业生不服气的样子，也算是给田所惠扫盲，颜开举起手，竖起三指，屈起食指和拇指：“不入流的厨师我就不说了，色、香、味，能将这三者做好的厨师，才能算是三流厨师。”
说完颜开将食指弹起：“色、香、味俱全之外，形、意、养兼备，这算是二流厨师，这个境界的划分很宽泛，同样是二流厨师，厨艺天差地别也是有的。四宫主厨就在这个级别，离极致差一些，但也很接近极致，你们可以对照自己和他差距给自己评价一番。”
色香味不提，颜开说的形、意、养，形当然就是外形，意指的是意境和气氛，而养则是营养，在场都是专业的厨师，都懂颜开话中的意思，而他们的料理也确实是色香味俱全，形意养兼备。
颜开以小拇指、无名指、中指三根手指指代色香味，而只用一根食指指代形意养，到不是说形意养三者才抵得上色香味一种，而是因为形意养三者往往紧密相连，一者通，三者通，没必要拆开。
最后，颜开将分量最重的拇指也竖起：“色香味俱全，形意养兼备，六者之外，融入‘神’，这才算是真正的一流厨师，而这个，你们都还差得远呢！”
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